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BOSTON Seafood Placeでは、6月10日（火）よりランチ限定「雲丹、ずわい蟹、イクラの冷製カッペリーニ」をご提供いたします。
イタリア・ラ・モリサーナ社製の極細カッペリーニ（1.2mm）を使用し、滑らかでしなやかな口当たりに仕上げた初夏を感じる一皿。“エンジェルヘアー”とも呼ばれる繊細な食感が、冷製パスタに涼やかな印象を与えます。
浅利の出汁をベースに、フレッシュトマトの酸味とレモンの皮の香りを添え、エキストラバージンオリーブオイルでさっぱりとお楽しみいただける軽やかな味わいに。食感のアクセントには、キヌアや赤玉葱、胡瓜、そして見た目にも涼やかなコンソメジュレをあしらいました。
仕上げに生雲丹やずわい蟹、イクラを贅沢にトッピングし、蟹と相性の良いディルを添えた、華やかな一皿です。
初夏の訪れを感じる、贅沢な冷製パスタをぜひご堪能ください。